Libri

“Zenzero & melissa”

di Gabriele Ottaviani

Mia nonna Antonietta mi diceva che la perfetta sarda in saor si prepara il mercoledì per essere pronta la domenica. “Perché gli ingredienti si devono innamorare” diceva. Quindi il consiglio che vi do è solo e soltanto quello di prendervi il tempo che serve per godervi questo piatto al meglio, perché come diceva Lessing: “l’attesa del piacere è essa stessa piacere”.

Zenzero & melissa – Storie di cibo in viaggio con lo chef, Stefano Callegaro, Giuseppe Bosin, Fefè editore. Siamo quello che mangiamo, e non si può stare bene, lavorare bene, pensare bene, amare bene, vivere bene se non si è mangiato bene: il cibo è poi cultura, tradizione, emozioni, sensazioni, linguaggio. Callegaro e Bosin conducono con mano sicura il lettore alla scoperta di un vero e proprio imperdibile universo.

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